Cómo diseñar una zona de barbacoa en el jardín: Guía paso a paso

¿Te gustaría tener tu propia barbacoa en el jardín pero no sabes dónde ponerla? ¡Te explicamos paso a paso como crear la zona de jardín perfecta!

Diseñar una zona de barbacoa en el jardín es una excelente manera de aprovechar el espacio exterior, creando un ambiente ideal para reuniones familiares o con amigos. Para lograr un diseño único y resistente, las barbacoas de forja y las pérgolas de forja son dos elementos clave que aportan tanto funcionalidad como estilo. La barbacoa de forja no solo ofrece una estructura robusta y duradera, sino que también añade un toque rústico y elegante, ideal para integrarse con el entorno natural del jardín.

Por otro lado, una pérgola de forja puede proporcionar sombra y protección, creando un refugio acogedor alrededor de la zona de cocina exterior. Estos elementos, combinados con una planificación adecuada, pueden transformar cualquier jardín en un espacio perfecto para disfrutar del aire libre. Además, la forja como material permite personalizar tanto la barbacoa como la pérgola, adaptándolas a las necesidades y gustos particulares del propietario, y asegurando una armonía visual con el entorno.

¿Por qué tener una zona de barbacoa en el jardín?

Tener una zona de barbacoa en el jardín ofrece múltiples ventajas que van más allá de la simple funcionalidad de cocinar al aire libre. Aquí te dejo algunas razones clave para considerar este espacio en tu hogar:

• Fomentar la socialización y la convivencia: La barbacoa en el jardín se convierte en un punto de encuentro perfecto para reuniones familiares, cenas con amigos o celebraciones al aire libre. Preparar la comida en una barbacoa permite compartir momentos agradables mientras se disfruta del aire fresco y la naturaleza.
• Aprovechar el espacio exterior: Tener una zona de barbacoa bien diseñada permite aprovechar al máximo el jardín o patio. Esto transforma un espacio exterior que a menudo queda desaprovechado en una extensión útil y funcional de la casa.
• Disfrutar de la cocina al aire libre: Cocinar a la parrilla proporciona una experiencia única, ya que se combina el placer de la cocina con la belleza del exterior. La barbacoa permite preparar alimentos de una manera más saludable, reduciendo el uso de grasas y ofreciendo un sabor especial a los alimentos.
• Valor añadido a la propiedad: Una zona de barbacoa bien diseñada puede incrementar el valor de la propiedad. Los espacios exteriores atractivos son muy apreciados por quienes buscan casas con áreas recreativas, especialmente si se incorporan elementos duraderos como las barbacoas y pérgolas de forja.
• Estilo y personalización: Tener una zona de barbacoa en el jardín también permite darle un toque personal al diseño exterior de la casa. Con opciones como barbacoas de forja y pérgolas de forja, puedes integrar materiales resistentes y estéticamente agradables que se adaptan al estilo de tu hogar y crean un ambiente acogedor y elegante.
• Mayor comodidad: Al tener una barbacoa en el jardín, no es necesario salir de casa para disfrutar de una comida al aire libre. Además, contar con una pérgola de forja brinda sombra y protección contra el sol o la lluvia, lo que extiende la temporada de uso de la zona de barbacoa durante todo el año.

¿Cómo elegir la mejor barbacoa para tu jardín?

Elegir la mejor barbacoa para tu jardín depende de varios factores como el tamaño del espacio disponible, el tipo de uso que le darás y, por supuesto, el estilo que deseas para tu área exterior. Existen diferentes tipos de barbacoas, y cada una tiene sus propias ventajas y características. Entre ellas, las barbacoas de forja se destacan como una opción excepcional por su durabilidad y su capacidad para retener el calor. A continuación, te explico los tipos más comunes de barbacoas y por qué las de forja son una excelente elección.

Tipos de barbacoas para jardín

Barbacoas de gas:

• Ventajas: Son fáciles de usar, ya que no requieren carbón ni madera, lo que hace que sean más limpias y rápidas de encender. Ofrecen un control más preciso de la temperatura.
• Desventajas: Pueden ser más caras y no brindan ese sabor ahumado tradicional de las barbacoas de carbón o leña.

Barbacoas de carbón:

• Ventajas: Ofrecen el sabor auténtico y ahumado de la parrilla, lo que las convierte en una opción muy popular para los amantes de la barbacoa tradicional. Son más económicas en comparación con las de gas.
• Desventajas: Requieren más tiempo para encenderse y pueden ser más complicadas de limpiar.

Barbacoas de leña:

• Ventajas: Además de ofrecer un sabor único, la leña puede proporcionar una experiencia más rústica y auténtica. Ideal para aquellos que disfrutan de la cocina al aire libre en su forma más natural.
• Desventajas: Son más difíciles de controlar, y requieren espacio y tiempo para almacenar la leña. Además, la limpieza y el mantenimiento pueden ser más laboriosos.

Barbacoas de forja:

• Ventajas: Son increíblemente resistentes a las condiciones climáticas adversas. Aportan un toque rústico y elegante al jardín.

Barbacoas eléctricas:

• Ventajas: Son muy fáciles de usar y limpiar, y se pueden usar en espacios más pequeños o en lugares donde no se permite el uso de fuego abierto. Son perfectas para quienes buscan comodidad y rapidez.
• Desventajas: Carecen del sabor ahumado de las barbacoas tradicionales y requieren acceso a electricidad.

Barbacoas eléctricas:

• Ventajas: Son muy fáciles de usar y limpiar, y se pueden usar en espacios más pequeños o en lugares donde no se permite el uso de fuego abierto. Son perfectas para quienes buscan comodidad y rapidez.
• Desventajas: Carecen del sabor ahumado de las barbacoas tradicionales y requieren acceso a electricidad.

¿Por qué elegir una barbacoa de forja?

Las barbacoas de forja se están convirtiendo en una opción popular debido a sus numerosas ventajas:

Durabilidad:

Las barbacoas de forja son increíblemente resistentes a las condiciones climáticas adversas. La forja es un material extremadamente duradero y de alta calidad que puede soportar temperaturas elevadas sin deformarse ni desgastarse con el tiempo. Son ideales para jardines, ya que resisten bien la exposición al sol, la lluvia y el viento, manteniendo su integridad a lo largo de los años.

Retención del calor:

Una de las principales ventajas de las barbacoas de forja es que retienen el calor de manera más eficiente que otros materiales. La estructura de hierro forjado permite que el calor se distribuya de manera uniforme, lo que resulta en una cocción más eficiente y controlada. Esto también ayuda a mantener el sabor y la textura de los alimentos, ya que el calor constante asegura una cocción adecuada sin necesidad de estar constantemente ajustando la temperatura.

Estilo y estética:

Las barbacoas de forja aportan un toque rústico y elegante al jardín. Su diseño, con líneas robustas y detalles cuidados, puede ser personalizado para adaptarse al estilo específico del espacio exterior. Además, combinadas con una pérgola de forja, pueden crear un conjunto armonioso que transforma tu jardín en un lugar acogedor y visualmente atractivo.

Resistencia a la corrosión:

A diferencia de otros materiales como el acero inoxidable o el hierro, la forja es muy resistente a la corrosión y la oxidación, lo que asegura que tu barbacoa mantenga su aspecto y funcionamiento durante muchos años, incluso en condiciones de humedad.

Facilidad de mantenimiento:

Las barbacoas de forja son fáciles de limpiar y mantener. Con el cuidado adecuado, pueden durar mucho más que otros tipos de barbacoas que requieren reemplazo o mantenimiento frecuente.

¿Dónde poner la barbacoa en el jardín?

Elegir el lugar adecuado para colocar una barbacoa en el jardín es crucial no solo para la funcionalidad y seguridad, sino también para crear un espacio agradable y práctico para disfrutar de las reuniones al aire libre. Aquí te doy algunas recomendaciones sobre cómo elegir la zona perfecta para tu barbacoa y por qué debería estar protegida por un techo o algún tipo de cubierta.

Elige una zona alejada de materiales inflamables

Una de las primeras consideraciones al ubicar la barbacoa es mantenerla alejada de materiales inflamables, como cercas de madera, cobertizos, plantas secas o estructuras de material plástico. Debe situarse en un área donde el riesgo de incendio sea mínimo. Asegúrate de que haya una distancia segura entre la barbacoa y estos materiales.

Recomendación: Deja un espacio mínimo de 2 a 3 metros entre la barbacoa y cualquier estructura inflamable. Si el terreno tiene césped o plantas cercanas, procura que estén lo suficientemente alejados para evitar accidentes.

Busca un lugar ventilado y sin corrientes de aire fuertes

La barbacoa debe estar situada en una zona bien ventilada, preferiblemente en un lugar abierto para que el humo se disipe fácilmente. Evita zonas donde las corrientes de aire puedan ser demasiado fuertes, ya que esto no solo puede dificultar la cocción de los alimentos, sino que también puede ser incómodo o incluso peligroso para quienes estén cerca.

Recomendación: Coloca la barbacoa en una zona abierta, pero protegida de vientos fuertes. Si es posible, elige un rincón del jardín que esté algo resguardado por árboles o paredes que ofrezcan algo de protección sin bloquear la circulación de aire.

Proteger la barbacoa con un techo o cubierta

Una de las mejores decisiones que puedes tomar al diseñar una zona de barbacoa es protegerla con algún tipo de techo o cubierta, como una pérgola de forja. Esto no solo tiene ventajas estéticas, sino también funcionales y de seguridad:

• Protección contra el clima: Un techo protegerá tanto la barbacoa como a los cocineros de las inclemencias del tiempo. Ya sea lluvia, sol intenso o viento, un techo evitará que las condiciones climáticas afecten la experiencia al aire libre. Además, reducirá la acumulación de residuos como hojas y polvo que podrían interferir en la cocción.
• Mayor comodidad: Estar bajo una estructura que cubra la zona de barbacoa permitirá usarla durante todo el año, incluso en días de lluvia o sol fuerte. Esto hace que el espacio sea mucho más utilizable a lo largo de las estaciones.
• Protección para la barbacoa: Si la barbacoa está expuesta al sol y la lluvia de manera constante, puede deteriorarse rápidamente. Un techo evitará la oxidación prematura, especialmente si tu barbacoa es de materiales como hierro o forja.
• Asegúrate de que esté cerca de las zonas de preparación y servicio

Es importante que la barbacoa esté cerca de zonas de preparación de alimentos (mesa, bancos o superficie plana) para que la cocina sea práctica. Además, asegúrate de que la zona de servicio también esté a poca distancia (por ejemplo, una mesa de comedor o área de descanso), para que puedas disfrutar de los alimentos cocinados sin tener que desplazarte demasiado.

Recomendación: Si es posible, coloca la barbacoa cerca de una zona de preparación, pero también busca una separación que permita el flujo adecuado de personas sin interrumpir las actividades de cocina y comida.

Considera la orientación del sol y la visibilidad

La orientación es clave para disfrutar de tu barbacoa sin sufrir el calor extremo del sol o la molestia de la luz directa. La mejor ubicación será una que permita disfrutar de la sombra durante el día, especialmente en las horas más calurosas.

Recomendación: Coloca la barbacoa en una orientación que aproveche las sombras naturales (como la sombra de un árbol o una pared). Si no tienes sombra natural, considera incorporar una pérgola de forja o un toldo para crear un refugio. De este modo, disfrutarás de tu barbacoa sin estar expuesto a un sol intenso.

Ten en cuenta el acceso a servicios básicos

Es fundamental que la zona de la barbacoa esté cerca de fuentes de agua para poder limpiar la parrilla, lavar las manos o manejar cualquier otro requerimiento de cocina. También es ideal que la barbacoa esté cerca de un almacenaje para carbón, leña o gas, si es necesario, para facilitar el acceso a estos suministros.

Distribución del jardín para disfrutar de una barbacoa

Para disfrutar de una barbacoa en el jardín de manera cómoda, práctica y estética, es importante diseñar una distribución que permita una buena circulación, accesibilidad, y un ambiente agradable. Aquí te dejo algunas ideas sobre cómo organizar y distribuir el jardín para que la experiencia de usar la barbacoa sea óptima:

Definir zonas clave en el jardín

Una de las mejores maneras de organizar tu jardín es crear zonas específicas para diferentes actividades, asegurando que la barbacoa sea una parte central y accesible del espacio. Estas son algunas zonas clave a considerar:

Zona de preparación y almacenamiento de alimentos

• Cerca de la barbacoa: La zona de preparación de alimentos debe estar cerca de la barbacoa, pero preferiblemente con una pequeña separación. Esto incluye una mesa, una superficie para cortar y preparar los ingredientes, y espacio para almacenar utensilios y especias.
• Accesibilidad a agua: Asegúrate de que haya acceso a agua cerca para facilitar la limpieza de manos y utensilios o para lavar ingredientes. Si es posible, incorpora una pequeña zona de fregadero o una estación de lavado en el jardín.

Zona de comedor y descanso

• Mesa de comedor: Coloca una zona de comedor a una distancia cómoda de la barbacoa, para que los comensales puedan disfrutar de la comida sin estar demasiado cerca del calor y el humo. Si tu jardín es grande, podrías tener varias mesas o una zona lounge para descansar y socializar.
• Sillas y sofás: Para crear un ambiente más relajado, incluye sillas cómodas o sofás al aire libre cerca de la mesa de comedor o alrededor de la zona de la barbacoa, lo que permitirá a los invitados disfrutar del espacio de manera cómoda mientras esperan su comida.

Zona verde y decorativa

• Áreas de césped o jardines: Deja suficiente espacio verde en el jardín, con césped o plantas decorativas que ayuden a crear un ambiente agradable y relajante. Puedes aprovechar el espacio para agregar plantas aromáticas cerca de la barbacoa, como romero, tomillo o albahaca, que no solo decoran, sino que también proporcionan ingredientes frescos para las parrilladas.

Consideraciones de flujo y circulación

Es fundamental pensar en cómo los usuarios se moverán por el jardín. La circulación debe ser fluida, y las áreas deben estar distribuidas de forma que las personas puedan moverse fácilmente entre ellas sin congestión. Aquí te dejo algunos consejos:

• Caminos y senderos: Asegúrate de que haya senderos bien definidos que conecten las diferentes zonas del jardín, como el área de la barbacoa, la zona de preparación de alimentos, el comedor y las áreas de descanso. Los caminos pueden ser de grava, madera o piedra, y deben ser cómodos para caminar.
• Espacios amplios para moverse: Deja suficiente espacio entre las zonas para que las personas puedan moverse cómodamente sin sentirse apretadas. Esto es particularmente importante en el área de la barbacoa, donde las personas que están cocinando pueden necesitar espacio para moverse y preparar la comida, sin interferir con los invitados que estén esperando o disfrutando de la comida.

Incorporación de una pérgola o estructura con techo

• Una pérgola de forja o estructura con techo no solo mejora la estética del jardín, sino que también ofrece protección contra el sol, la lluvia y el viento, creando un ambiente más cómodo para cocinar y comer al aire libre. Además, protege la barbacoa y otros equipos de la exposición directa al clima, lo que prolonga su vida útil.
• Ubicación de la pérgola: Si decides agregar una pérgola, asegúrate de que esté ubicada justo encima de la zona de la barbacoa o sobre la zona de comedor. Si tienes espacio, una pérgola también puede cubrir ambas áreas.

 Iluminación adecuada

La iluminación es clave para disfrutar de la barbacoa en las noches y crear una atmósfera acogedora. Debes colocar luces suaves que proporcionen suficiente visibilidad sin ser demasiado brillantes.

• Luces en la barbacoa: Asegúrate de tener una buena fuente de luz cerca de la barbacoa para que puedas cocinar cómodamente incluso por la noche.
• Luces en el área de comedor y descanso: Agrega luces cálidas alrededor de la mesa o área de descanso para crear un ambiente agradable. Lámparas de jardín, luces colgantes en la pérgola o incluso luces solares en el césped pueden ser opciones ideales.

 Consideraciones sobre la privacidad

Si tu jardín está en un lugar visible desde la calle o desde otras casas, puedes considerar la instalación de pantallas de privacidad, como cercas, arbustos o estructuras de vegetación (como setos altos o enredaderas) para crear un ambiente más íntimo y protegido. Si deseas privacidad, utiliza plantas que creen una barrera natural alrededor del jardín o una valla que te proporcione más aislamiento del exterior.

Consejos sobre las pérgolas para la zona de barbacoa

Al instalar una pérgola en el jardín, especialmente si está cerca de una zona de barbacoa, es fundamental asegurarse de que el espacio sea seguro, funcional y estéticamente atractivo. A continuación, te ofrezco algunos consejos prácticos para elegir y colocar una pérgola en un espacio adecuado, tomando en cuenta la seguridad (como el riesgo de brasas volando) y otros aspectos clave:

Coloca la pérgola sobre una superficie lisa y resistente

Es importante que la pérgola esté ubicada sobre una superficie sólida, como una terraza de piedra, losa, madera tratada o una plataforma de hormigón, en lugar de directamente sobre césped o tierra. Esto tiene varias razones:

Seguridad contra brasas:

Las brasas voladoras pueden saltar durante la cocción en la barbacoa y caer sobre superficies inflamables como el césped, lo que podría ser peligroso. Al instalar la pérgola sobre una superficie lisa y resistente, se minimiza este riesgo, ya que no solo es más difícil que las brasas prendan fuego a una superficie dura, sino que además será más fácil mantener limpio el área.

Mayor estabilidad:

Una superficie sólida garantizará que la pérgola esté bien anclada y no se desestabilice con el tiempo. Además, proporcionará una base estable para cualquier mobiliario adicional que quieras agregar debajo de la pérgola, como una mesa de comedor o sillas.

Fácil mantenimiento:

Las superficies duras, como baldosas o madera tratada, son mucho más fáciles de limpiar que el césped. Esto es importante cuando se trata de los restos de comida o grasa que puedan caer durante la cocción.

Mantén una distancia segura del césped

Si bien el césped puede proporcionar una base natural y agradable visualmente para tu jardín, no es el lugar más seguro para una zona de barbacoa o una pérgola cercana, especialmente si las brasas de la barbacoa pueden saltar. Coloca la pérgola alejada del césped para reducir este riesgo:

• Distancia mínima: Coloca la pérgola al menos 2 o 3 metros lejos del césped o de cualquier área verde cercana. Esto proporciona suficiente espacio para que las brasas no lleguen a aterrizar en el césped o en las plantas cercanas, lo que podría causar un incendio.
• Uso de superficies no inflamables: Si no puedes alejar demasiado la pérgola del césped, puedes instalar una base de material resistente al fuego como piedra, ladrillo o losas de cemento directamente bajo la pérgola. Esto evitará que las brasas caigan sobre el césped, incluso si la barbacoa está más cerca.

Instalación de un sistema de drenaje adecuado

Asegúrate de que la zona donde instales la pérgola tenga un buen sistema de drenaje, especialmente si está sobre una superficie como la madera o losas, que pueden dañarse por el agua estancada. Un drenaje adecuado evitará que el agua se acumule bajo la pérgola, especialmente si el clima es lluvioso o si el espacio se utiliza en varias estaciones del año.

La base de la pérgola debe tener una leve inclinación (de aproximadamente 1-2 grados) para permitir que el agua fluya y se drene adecuadamente. Esto evitará que se acumulen charcos de agua bajo la pérgola, lo que podría hacer que la superficie resbale y sea incómoda para caminar.

Considera la protección contra el viento

El viento puede ser un factor importante cuando se usa una barbacoa, ya que puede descontrolar el fuego o dispersar brasas. Asegúrate de que la pérgola esté ubicada en un lugar donde esté protegida de los vientos fuertes, o incorpora paneles laterales en la estructura de la pérgola para ofrecer algo de resguardo.

• Paneles laterales: Instalar paneles de materiales resistentes al viento o mallas de protección puede ayudar a evitar que el viento disperse las brasas y también puede ofrecer algo de sombra adicional.
• Ubicación estratégica: Coloca la pérgola en una zona natural resguardada del viento, como junto a una pared de la casa, un seto denso o una cerca alta. Esto ayudará a bloquear las ráfagas de viento y proporcionará una mayor protección.
• Considera un techo o cobertura resistente: La pérgola debe tener una cobertura resistente y adecuada para proteger tanto a los comensales como a la barbacoa de las inclemencias del tiempo (sol, lluvia, etc.) sin comprometer la seguridad:
• Material del techo: Si el clima de tu zona es lluvioso o soleado en exceso, elige un material de techo resistente, como tejas de metal, policarbonato o lona impermeable. Esto te permitirá usar la barbacoa durante todo el año sin preocuparte por las condiciones climáticas.
• Sistema de ventilación: Asegúrate de que el techo de la pérgola tenga una ventilación adecuada para permitir que el aire circule y el humo de la barbacoa se disipe correctamente, evitando que el espacio se llene de humo y manteniendo la comodidad de los invitados.

Seguridad adicional: Extintor de incendios y cubre suelas

Aunque las pérgolas proporcionan protección, siempre es recomendable tener medidas de seguridad adicionales cerca de la zona de la barbacoa. Un extintor de incendios y cubre brasas para evitar que las brasas salten fuera del área de cocción son una excelente opción para prevenir cualquier accidente.